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   HOME > 商品メニュー > 山菜・お漬物・お菓子 > おあしすの赤かぶ

自家栽培の赤かぶを甘酢で漬けた、おいしい赤かぶです。



 食事処【おあしす】のセキ子おかあさんの手作り・・・だからおいしいんだね

☆材料からこだわった

おあしすのご主人の恵一さんが丹精込めて作った赤かぶを使って

います。

☆おふくろの味

セキ子お母さんが、地元に昔から伝わる漬け方で「赤かぶ」を漬け込みました。

☆100%自家製の自信

「生の赤かぶから違うからうめえんだ〜」と恵一さん

地元(旧舘岩村)八総で昔から漬け込んでいる方法で作るから、

歯触りがいい!

100%自家製の赤かぶだけを使って漬け込んだ赤かぶの色がいい!

雪が降る頃・・・

お母さん達が漬け込んだ赤かぶは、

お母さん達のお茶のみ会に持ち寄って食べます。

にわか「品評会」の始まりです。

お母さん達は、漬け物談義に花を咲かせて・・・



◆食卓を飾る鮮やかな色 
だんだん冬も近づいてきて肌寒くなってきた今日このごろ..。そんなときに食卓を飾る鮮やかな色は視覚から元気にしてくれます。


◆着色料・保存料は一切使用していません
こ〜んなに色鮮やかですが、着色料は一切使っていません。この鮮やかな色はかぶの色素と食酢が反応して、こんな鮮やかな色になるそうです。面白いですよね。もちろん保存料も一切使用していません。


◆家庭によって変わる味付け
なんでもそうですが、やっぱり赤かぶ漬けも家庭によって様々な味付けです。お酢や、塩加減などはもちろん、小さく切ってから漬ける人や、赤かぶの葉を一緒に漬けて一緒に食べるなど様々。

 舘岩の赤かぶものがたり・・・

その昔からの言い伝え・・・

ここ舘岩でしか赤く育たないという不思議なかぶ。

他の場所へ種を持っていって育てても白いかぶになってしまう・・・

「おもいっきりテレビ」でも紹介されました。

番組に出演していた100歳のおばあちゃんは

「まだまだ若い者には負けない」

とお裁縫も眼鏡入らずというお元気ぶり!

300年以上の歴史を持ち、村人達に愛されている赤かぶ。

甘酢の味は飽きのこないおいしさです。

毎日食べて元気になりましょう♪

舘岩のおふくろの味!
おあしすの赤かぶ漬け (300g)

おあしすの赤かぶ漬け 300g
税込価格
540
 
>送料などの詳細はこちら



     商品の説明
品名 赤かぶ甘酢漬け 保存方法 : 開封後、要冷蔵。
開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
原材料 赤かぶ、食酢、砂糖、食塩
原産地 福島県南会津町旧舘岩村(赤かぶ)
内容量 固形量 300g
賞味期限
(目安)
約1ヶ月
製造元 お食事処 おあしす
高山 恵一

 
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