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☆期間限定販売☆

『雪室そば』、甘味が増して

新そばを超える風味を

ぜひ、お試し下さい。



玄そばを雪室で貯蔵しました。
雪室で貯蔵することにより、でんぷんが「糖度化」して、甘みが増します。
新そばを超える風味と、そば独特のこしの強さをお楽しみ下さいませ。


お届けは風味が損なわれないように真空パック詰めにしてお送りいたします。ご注文いただいてから玄そばを挽きますのでそばの挽きたての香り、風味をお楽しみ頂けます。

使いやすい500g入り(2〜3人前用)と1kg入り(4〜6人前用)と。業務用10kgをご用意しました。またその他お気軽にお問い合せください。
お問い合せページへ

「舘岩産 そば粉」とは・・・舘岩地区の農家さんが心を込めて育てたそばです。品種は古くからこの土地に伝わる在来種です。 特に銘柄はない地粉です。標高の高い舘岩で育ったそばは、コシがあり味もいいことで有名。福島県産の「会津のかおり」にも負けませんよ!

 
舘岩産 雪室そば粉
500g入り(2〜3人前用)
税込価格     ¥650
ラッピング  - 
SOLD OUT
1kg入り(4〜6人前用)
税込価格  
1,290
ラッピング  - 
SOLD OUT
10kg入り
税込価格 
12,311
ラッピング  - 
SOLD OUT
16kg入り
税込価格 
19,110
ラッピング  - 
SOLD OUT
送料は全国一律500円 10,000円以上→送料無料!
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 お客様からのお声

今日、送って頂いた「雪室そば」を外2で打ってみました。
水回しの時に、1年たっているので臭いがほとんどしないかと思っていたのですが、
蕎麦のいい臭いが立って、思わず感心しました。
水加減がわからなかったので、40%の水を入れてから手水で2回追加し、
49%ぐらいでまとまりました。
食べてみると、腰や甘みもしっかりあり、おいしいそばになりました。
相変わらず、おろし蕎麦ですけどね。
最近「切る」ことが調子悪くて、どうしても切り口少し斜めになっていくのです。
力加減だとは思うのですが、何とか直したいですね。
おまけに今日は、途中から切る太さがばらばらでした。
                          
◆福井県 Oさま



太さがばらばらとコメント頂きましたが全然そんな事ないですよ!とってもきれい!!


冷やおろし蕎麦がおいしそうですね〜!!食べた〜い!!
 

 





 

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