◆◆　お　酒　◆◆
＞　奥会津　地酒三昧セット

＞　花泉　１．８Ｌ
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＞　花泉　純米酒
＞　花泉　本醸造生詰め

＞　金紋会津　里の泉
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＞　開當男山　純米吟醸
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＞　開當男山　純米酒　
＞　開當男山　福寿草のほほえみ

＞　イワナの骨酒

◆◆　お　茶　な　ど　◆◆
＞　南郷とまとジュース
＞　山の赤ぶどう
＞　メグスリの木　一番茶
＞　そば茶

　こちらは「焼酎」になります。１９９０年に「開當男山」の酒粕を原料につくられました。長期熟成された粕取り独特のまろやかな風味をお楽しみください。ロックや水割りもさっぱりしておいしいですよ。

　 知る人ぞ知る名蔵元「開当男山」。 新酒鑑評会でも高い評価を得ています。蔵は決して大きくなく製造量もそれほど多くないので、地元の酒屋以外ではあまりお目にかかれません。
切れの良い軽みのある吟醸造りには越後流の特徴が反映されているそうです。全量 自家精米、吟醸は専用の仕込室を設け、総米量750kgの小仕込に徹している蔵元です。

蔵元の一言

　土蔵の屋根も雪で埋もれる南会津田島では、年の平均気温が10度以下、最低気温がマイナス20度にもなる寒さの厳しいところです。このため「もろみ」の醗酵は長期低温を保ちます。力を感じさせず、技を感じさせず、スイスイ飲めるような酒。又、料理の味のうま味や新鮮味を引き立てたり、味の補完能力があり巧みのバランスする呼吸を備えたような酒を求めて、寒冷地独特の風土と清らかな雪どけ水を生かして、蔵人たちが酒造りに取り組んでおります。

開当男山酒造