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濃醇で飲み応えがあり､日本酒本来の甘味と､花泉ならではのすっきり感のあるお酒に仕上がっています。
花泉は､蔵の裏山､標高1000mの｢登屋山｣の中腹に湧く清水｢名水 高清水｣で一切の仕込みを行っております｡この清水は､林農庁認定の｢水源の森百選｣の一つ､｢高清水公園｣の中に源泉があります｡ミネラル分が少なく､蒸留水に近いとてもやわらかい水です｡そのため仕込まれたお酒も優しくやわらかい味に仕上がります。軟水であるからこその旨みと､米本来の濃醇で力強い風味のとっておきの純米酒です｡
蔵元の一言
大正九年創業で､当時は｢伊南川｣の名称でしたが､その後､奥山の風雪に耐えそっと咲くひめさゆりの花と､登屋山の清水が泉の如く湧き出ることにちなみ､昭和二十四年｢花泉｣に改名されました。
仕込みを全て手作りで行っているため､生産量が少なく､それも､地元で大部分を消費してしまいます｡そのため､幻の酒と呼ばれ､福島県でも南会津地域以外では手に入りにくくなっています｡味は全体的にやや甘口で､コクがありますが､後味が非常にスッキリで口に残らない酒になっています。
65％
花泉酒造合名会社
